La tarte tatin est de loin l’une des recettes les plus faciles et pourtant les plus délicieuses au monde. Pour réussir votre recette de tarte tatin en suivant une recette facile, il vous suffit de suivre les conseils qui vous seront prodigués ci-dessous.

Pour une bonne tarte tatin pour 4 personnes, il vous faut :

• 40 grammes de sucre
• Quelques pommes, de préférence des goldens, environ 4 pommes
• Du jus de citron
• De l’eau
• 150 grammes de pâte brisée

Avant de commencer la préparation de la pâte, préchauffez votre four au thermostat 6, environ à 200°.

Vous pouvez mélangez dans un moule en cuivre de préférence, le jsu de citron, un peu d’eau et le sucre.

Faites ensuite cuire ce mélange à feu doux jusqu’à ce que vous obtenez un caramel. Veillez à bien vérifier l’état de votre caramel, qu’il ne soit ni trop noir, ni trop clair. Le caramel devrait prendre une couleur brune pour être parfait.

Coupez, épluchez, épépinez vos pommes, en dés, en deux ou en quartier, selon vos préférences. Vous pouvez les mélanger sur le feu avec un peu de cannelle. La cannelle enlève l’eau contenue dans les pommes.

Après avoir découpé les pommes, vous pouvez les disposer sur le caramel.

Pour finir, recouvrez votre mélange de la pâte brisée. Vous aurez préalablement découpé la pâte brisée selon le diamètre du moule. Faites ensuite rentrer les bords de la pâte bien dans le moule.

Votre four préchauffé, votre tarte est fin prête à rentrer au four. Laissez ensuite cuire pendant une trentaine de minutes. Si le caramel commence à sortir par les rebords, il est temps de bien surveiller la cuisson, car elle devrait bientôt cuire.

Après les 30 minutes écoulées, sortez la pâte du four et démoulez-la en la retournant sur un moule un peu plus grand. Il est important de servir la tarte bien chaude.